Lebensmittelbranche
Die Lebensmittelbranche ist grundlegend für unsere Lebensmittelversorgung. Erfahre auf agrajo.com mehr über die Berufsausbildung und Studienmöglichkeiten in der Landwirtschaft und der weiterverarbeitenden Lebensmittelindustrie und entdecke offene Jobs!
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Lebensmittelbranche: Was gehört dazu?
Die Ernährung ist für uns Menschen ein Thema – egal ob bewusst oder unbewusst. Die Lebensmittelbranche ist hierbei eine wichtige und notwendige Branche, deren Berufe zukunftssicher sind. Zur Lebensmittelbranche gehören neben der produzierenden Landwirtschaft auch nachgelagerte Unternehmen in der weiterverarbeitenden Lebensmittelindustrie, dem Lebensmittelhandwerk, dem Lebensmittelhandels und der Gastronomie. Die Ausbildungs- und Studienmöglichkeiten sind in der Lebensmittelbranche sehr vielfältig und du hast später sehr gute Berufschancen.
Produkte in der Lebensmittelbranche
Die Versorgungskette beginnt mit der Erzeugung von landwirtschaftlichen Rohstoffen, hierzu gehören beispielsweise die Tierzucht und der Pflanzenbau. Diese Aufgaben übernehmen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Landwirtschaft oder dem Gartenbau. Einige landwirtschaftliche Erzeugnisse werden direkt vermarktet, dazu zählen zum Bespiel Eier, Gemüse und Obst. Andere Erzeugnisse wie Getreide, Fleisch oder Milch werden vor dem Verkauf veredelt. Veredelte pflanzliche Erzeugnisse sind beispielsweise Zucker, Tee und Gewürze. Anschließend werden diese Produkte vermarktet und kommen in den Lebensmitteleinzelhandel.
Mit diesen Fragen setzt sich die Lebensmittelbranche auseinander
Die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie verarbeitet die Rohstoffe aus der Landwirtschaft. In der Lebensmitteltechnologie werden das System und die Strukturen der Produktionsprozesse von Lebensmitteln erforscht: Wie nutzt man die landwirtschaftlichen Rohstoffe am besten? Welche Technologien gibt es bereits? Welchen Weiterentwicklungsbedarf gibt es? Auch alle damit zusammenhängenden chemischen, physikalischen und biologischen Prozesse werden berücksichtigt. Die Lebensmittelbranche ist stets an hohe Qualitätsstandards und Kontrollen gebunden.
Fachrichtung Getränketechnologie
Die Getränketechnologie ist eine spezielle Fachrichtung der Lebensmitteltechnologie. Der Fokus liegt hierbei auf der Herstellung von Getränken. Die Technologie beschäftigt sich mit allen stofflichen Vorgängen bei der Herstellung und Vermarktung von Getränken und entwickelt diese weiter.
Ernährungswissenschaft und Lebensmittelwissenschaft
Auch die Ernährungswissenschaften oder Lebensmittelwissenschaften sind Teil der Lebensmittelbranche. Diese Wissenschaft geht näher auf die Lebensmittelchemie, -mikrobiologie, -hygiene und -(bio)technologie ein. Daneben sind auch die Bereiche Lebensmittelrecht, Ernährung, Qualitätssicherung und Produktentwicklung ein Themenblock.
Weitere Fachrichtungen in der Lebensmittelbranche
Ein weiterer Teilbereich der Lebensmittelbranche ist die Ökotrophologie. Dieser Bereich kombiniert Ökonomie mit Naturwissenschaft, Medizin und psycho- und soziologischen Aspekten. Die Ökotrophologie ist ein Studienfach der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften.
Genauso vielfältig wie die Lebensmittelbranche sind auch unsere Stellenangebote im agrajo-Stellenmarkt! Schau doch rein und lass dich inspirieren!