Dein Studium an der Hochschule Geisenheim

Fachgebiete der Hochschule Geisenheim

Praxisorientiert, wissenschaftlich und international – diese drei Begriffe kennzeichnen das Studium an der Hochschule Geisenheim. 20 Bachelor- und Master-Studiengänge rund um Weinbau und Getränketechnologie, Gartenbau, Landschaftsarchitektur und Lebensmittel sind derzeit im Angebot. Den hohen Praxisbezug garantieren zum Beispiel das hochschuleigene Weingut, eine Brauerei sowie eine Brennerei und ein Fruchtsaftbetrieb. Dazu kommen großzügige Gewächshaus- und Freilandanlagen für Obst-, Gemüse und Zierpflanzenbau.

Eine Hochschule mitten im altbekannten Weinbaugebiet

Der wissenschaftliche Anspruch wird durch moderne Laborgebäude und -einrichtungen sowie durch eine hohe Forschungsaktivität gesichert. Und die Internationalität offenbart sich in mehreren international aufgestellten Studiengängen sowie einem hohen Anteil ausländischer Studenten. Die staatliche Hochschule im hessischen Weinanbaugebiet Rheingau wurde 1872 von einem Privatmann als Königlich Preußische Lehranstalt für Obst-und Weinbau gegründet.

Das Weinbau-Studium wird immer beliebter

Damals spielte der Obst- und Gartenbau mindestens eine so große Rolle wie der Weinbau. Seit den 1980er Jahren hat aber die Nachfrage nach den Studiengängen rund um die Traube immer stärker zugenommen. Das liegt zum einen in der steigenden Bedeutung der Weinwirtschaft in Deutschland, zum anderen an der anwendungsorientierten Ausrichtung des Studiums. Die Studierenden stellen im Semesterverlauf eigenen Wein oder Sekt her. Studierende der Getränketechnologie produzieren selbst Bier, Säfte oder Brände.

Prof. Dr. Löhnertz, ehem. Vizepräsident der Hochschule Geisenheim, im Interview

Prof. Dr. Otmar Löhnertz, ehemaliger Leiter des Instituts für Bodenkunde/Pflanzenernährung und Vizepräsident Lehre der Hochschule Geisenheim, antwortet auf die Fragen von agrajo.

Wie viele Studierende sind aktuell in Geisenheim eingeschrieben? Auf welche Fächer verteilen sie sich?

Aktuell zählen wir 1.758 Studierende. Die meisten davon, rund 415, sind im Fach „Weinbau und Oenologie“ eingeschrieben. Die Internationale Weinwirtschaft zählt, zusammen mit dem englischsprachigen Studiengang „International Wine Business“, rund 350 Studierende und die „Getränketechnologie“ etwa 130.

Der Gartenbau verzeichnet gut 170 Studierende und Landschaftsarchitektur studieren 270 Personen. Dazu kommen rund 90 Master-Studierende. Darüber hinaus gibt es drei Master-Studiengänge im Bereich Weinbau, Oenologie, Weinwirtschaft und Getränketechnologie, deren Studierenden an der Universität Gießen eingeschrieben sind.

Bekommen Sie mehr Bewerbungen als Sie Studienplätze anbieten können?

Wir garantieren Interessierten bei allen Bachelor-Studiengängen einen Studienplatz, wenn die Voraussetzungen stimmen.

Dazu gehören die Hochschulzugangsberechtigung – Allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder gleichwertige anerkannte berufliche Qualifikation („Studieren ohne Abitur“) – sowie ein Vorpraktikum. Die Anforderungen an das Praktikum sind je nach Studiengang unterschiedlich, für den Bachelor-Studiengang Weinbau benötigen die Studienbewerber zum Beispiel mindestens ein halbes Jahr Vorpraktikum.

Das Bachelor-Studium in Geisenheim ist stark praxisorientiert. Was heißt das konkret?

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Studierenden nach ihrem Abschluss so qualifiziert sind, dass sie einen Betrieb leiten können. Das lernen sie zum Beispiel in unserem Weingut: In einem Semester bekommen die Studierenden in kleinen Gruppen eine Rebfläche zugewiesen, auf der sie eine bestimmte Thematik bearbeiten, zum Beispiel ökologische Produktion oder die Herstellung von Premiumprodukten.

In weiteren Projekten werden die Weine ausgebaut. Dasselbe gilt für Sekt, den die Studierenden handwerklich herstellen. Im Fach Getränketechnologie werden Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte, Bier und Kaffee produziert. Die Bedeutung von Kaffee und Kakao nimmt in Studium und Forschung zu, denn hier signalisiert der Markt Bedarf. Ähnlich ist das Studium des Gartenbaus oder der Landschaftsarchitektur zu sehen.

Die Arbeitszeiten in den Weinbergen sind durch die Jahreszeiten sowie das Wetter vorgegeben und nicht unbedingt durch Semestertermine. Wie regeln Sie das?

Stimmt, die Vegetation richtet sich nicht unbedingt nach Semesterzeiten, von daher ist der Semesterbeginn immer ein Thema. Viele unserer Weinbau-Studierenden kommen aus einem Winzerbetrieb und wollen im Herbst dort mitarbeiten. Seit wir eine eigene Hochschule sind und über die Studienorganisation selbst entscheiden können, haben wir den Semesterbeginn sukzessive nach hinten verschoben.

Wo werden Ihre Absolventen später vornehmlich tätig?

Die Einsatzmöglichkeiten sind sehr breit. Ungefähr die Hälfte unserer Studierenden im Weinbau kommt aus einem elterlichen Betrieb und kehrt dorthin zurück. Die andere Hälfte wird meist in leitenden Positionen tätig, etwa in der Betriebsleitung eines großen Weinguts oder der Zulieferindustrie.

Der Weinbau ist zudem ein internationaler Arbeitsmarkt, viele unserer Absolventen sind weltweit im Einsatz. Wir sind der Meinung, dass unsere Studierenden im sechssemestrigen Bachelor-Studium für Führungsaufgaben befähigt werden und nicht unbedingt ein weiterführendes Master-Studium benötigen.

Ein Master-Studium nehmen meist diejenigen auf, die eine höhere Laufbahn einschlagen oder in die Wissenschaft gehen wollen. Der Weinbau hat sich in den vergangenen 20 Jahren sehr stark entwickelt  und das macht sich am Arbeitsmarkt und in stetig steigenden Studierendenzahlen bemerkbar. Die Berufsaussichten sind wirklich gut und der Bedarf ist da.

Welche Berufswege schlagen die Studierenden des Gartenbaus und der Landschaftsarchitektur ein?

Eine innovative und zukunftsorientierte Ausbildung muss die rapiden Veränderungen in den verschiedenen Berufsfeldern aufgreifen und begleiten. Dies gilt vor dem Hintergrund von Klimawandel, Globalisierung und Digitalisierung im Besonderen auch für die Gartenbaubranche. Die Hochschule hat deshalb zum Wintersemester 2019/20 die Inhalte ihres Studiengangs Gartenbau (B.Sc.) grundlegend überarbeitet und Vertiefungsrichtungen eingeführt: Nachhaltige Produktion, Dienstleistung, Handel und Management, Urbanes Grün.

Im Bereich Dienstleistung und Handel profitieren die Studierenden stark von der wachsenden Kompetenz der Hochschule Geisenheim im Bereich Logistik und Vermarktung aus dem Studiengang Lebensmittellogistik und -management (B.Sc.). Sie sind später in Vermarktungseinrichtungen und dem Pflanzenhandel tätig. In der Vertiefungsrichtung nachhaltige Produktion überzeugt der Standort auch künftig mit großzügigen Freiland- und Gewächshausflächen.

Durch die Einbindung der Institute für Gemüsebau, für Obstbau, für urbanen Gartenbau und Pflanzenverwendung sowie das dort verankerte Lehrgebiet Baumschule und Gehölzphysiologie haben Studierende die Möglichkeit, individuelle Schwerpunkte in der gesamten Breite gartenbaulicher Produktion zu setzen – und diese im eigenen oder einem fremden Betrieb einzubringen.

Der Schwerpunkt Urbanes Grün vermittelt mit Modulen wie Standort- und Pflanzenkunde, Stadtklima und Gebäudebegrünung die Kompetenzen zur Verwendung und Werterhaltung von Pflanzen im urbanen Raum und bildet eine wichtige neue Schnittstelle zur Landschaftsarchitektur. Er eröffnet Jobperspektiven im Projektmanagement, als Baumgutachter, als Mitarbeiterin beziehungsweise Mitarbeiter in Grünflächenämtern oder in der Gebäudebegrünung.

Die Studiengänge der Hochschule Geisenheim hier im Überblick

Bachelor-Studium

Die Bachelor-Studiengänge gehen über sechs oder sieben Semester und setzen ein Vorpraktikum voraus. Die Fächer Landschaftsarchitektur sowie Weinbau und Oenologie können auch als duales Studium absolviert werden in Kombination mit einer praktischen Winzerlehre. Auch die Getränketechnologie und die Lebensmittelsicherheit werden in einer dualen Variante angeboten. Studierende des Fachs Gartenbau bzw. Garten- und Landschaftsbau und der Landschaftsarchitektur haben auch die Möglichkeit, sich als Berufschullehrer für Gartenbau zu qualifizieren.

Das sind die Bachelor-Studiengänge der Hochschule Geisenheim:

• B.Sc. Weinbau und Oenologie
• B.Sc. Internationale Weinwirtschaft
• B.Sc. International Wine Business (englischsprachig)
• B.Eng. Landschaftsarchitektur
• B. Eng. Landschaftsarchitektur DUAL
• B.Sc. Gartenbau
• B.Sc. Lebensmittellogistik und -management
• B.Sc. Lebensmittelsicherheit (in Zusammenarbeit mit der privaten Hochschule Fresenius, Idstein)
• B.Sc. Getränketechnologie

Master-Studium

Die meisten Master-Studiengänge gehen über vier Semester. . Häufig werden die Master-Studiengänge in Zusammenarbeit mit anderen Hochschulen angeboten, an denen die Studierenden einen Teil der Studienzeit absolvieren.

• M.Sc. Oenologie (in Zusammenarbeit mit der Universität Gießen)
• M.Sc. Weinwirtschaft (in Zusammenarbeit mit der Universität Gießen)
• M.Sc. Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft (in Zusammenarbeit mit der BOKU Wien)
• MBA Management in der Weinwirtschaft (berufsbegleitender Fernstudiengang)
• M.Sc. Vinifera Euromaster (in Zusammenarbeit mit europäischen Hochschulen aus Frankreich, Italien, Portugal und Spanien)
• M.Sc. VITIS-VINUM (in Zusammenarbeit mit den Universitäten Turin und Udine)
• M.Sc. Getränketechnologie (in Zusammenarbeit mit der Universität Gießen)
• M.Sc. Spezielle Pflanzen- und Gartenbauwissenschaften
• M.Eng. Umweltmanagement und Stadtplanung in Ballungsräumen (federführend ist die Hochschule RheinMain, Wiesbaden)
• M.Sc. Landschaftsarchitektur
• M.Sc. Lebensmittelsicherheit (in Zusammenarbeit mit der privaten Hochschule Fresenius, Idstein)

Promotion an der Hochschule Geisenheim

Die Hochschule Geisenheim hat Promotionsrecht. Zurzeit lernen und forschen über 60 Doktoranden vor Ort.

Starthilfen für Studierende

Das International Office berät nicht nur diejenigen Studierenden, die einen Auslandsaufenthalt planen, sondern betreut zudem die internationalen Studienteilnehmer und hilft bei der Wohnungssuche. Der Wohnungsmarkt in und um Geisenheim ist eng, da das Rhein-Main-Gebiet als Wohnort stark nachgefragt ist. Ein hochschuleigenes Wohnungsportal unterstützt bei der Wohnungssuche.

Kontakt zur Hochschule Geisenheim

Hochschule Geisenheim
University
Von-Lade-Straße 1
65366 Geisenheim
Tel. 06722 502-0
E-Mail: info@hs-gm.de
Mehr Informationen: https://www.hs-geisenheim.de/

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Autorin: Chistiane Siemann
Bildquellen: Adobestock, pixabay.com, HS Geisenheim

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